La vie de geisha de Boquete est-elle pour vous?

Certains disent que Gesha, certains disent Geisha - les deux sont corrects. Boquete a le cadre idéal pour les passionnés de café qui souhaitent participer à la production du meilleur café du monde. Comme les vignobles de vins fins, les fermes de café de Boquete sont mondialement connues. Boquete est une région verdoyante située dans la chaîne de montagnes Talamanca qui s'étend bien au Costa Rica. La ville est située à environ 4 000 pieds (1 200 m) à moins de 40 milles de la frontière avec le Costa Rica. Des plantations de fleurs et de café sont dispersées dans les vallées montagneuses, au-dessous de sommets atteignant de 11 000 pieds. Les buveurs de café du monde entier sont reconnaissants pour la riche histoire et les circonstances fortuites qui ont permis de rapprocher le café Geisha et Boquete. Les passionnés ont été attirés par le mode de vie du grand jardin de Boquete et sont devenus leur propre propriétaire de plantation de café ou de finca à café.

La curiosité dans cette belle région va de pair avec son origine. Boquete elle-même a été officiellement établie par les résidents locaux en 1911 et a grandi avec des immigrants de Suisse, de Suède, d'Allemagne et d'Amérique du Nord. Ce début diversifié est évident aujourd'hui, car la région abrite la plus grande communauté d'expatriés du Panama et une culture mêlant de nombreuses traditions et des goûts modernes. Pour donner une idée de l'échelle, la population de l'ensemble du district de Boquete est d'environ 20 000 personnes - ce n'est donc ni un avant-poste isolé ni une banlieue bondée. Et la superficie totale du Panama est à peu près équivalente à celle de l'État américain de Caroline du Sud - environ 400 milles de long et varie de 50 à 70 milles de large.

Prévisions météorologiques - agréable

Le climat dont jouissent les habitants fait que les caféiers sont tout aussi satisfaits. La température minimale moyenne n'est que de 15 ° C (60 ° F), avec des extrêmes de 12 ° C (55 ° F). Sur le côté haut, la moyenne est d'environ 26 ° C (80 ° F) et l'extrême de 32 ° C (90 ° F). Les précipitations varient de moins de 70 mm (3 po) pendant les mois les plus secs à 525 mm (20 po) le mois le plus humide. Et rappelez-vous, il ne vous faudra que 45 minutes de route pour rejoindre les plages de la côte, le temps chaud et la pêche. Les tableaux ci-dessous montrent une année typique. Et un autre facteur qui favorise les caféiers est la proximité de l'équateur - avec presque toute l'année divisée en nuits de 12 heures et 12 heures. Le Panama offre quelque chose d'autre que les caféiers ne remarquent pas, mais les résidents le savent certainement - l'absence de l'heure avancée. Réglez votre horloge et oubliez-la - bienvenue sous les tropiques!

Le café Geisha origine d'Ethiopie

Il y a beaucoup d'histoires variées sur la façon dont la variété de café Geisha est passée de l'Éthiopie à l'Amérique du Sud, bien qu'il soit indiscutable de savoir comment il est arrivé au Panama. Pachi Serracin (Don Pachi), un agriculteur du Costa Rica, était à la recherche d'une variété de café résistante aux souches dominantes de "rouille" des feuilles de caféier. La rouille du café affectait les cultures de la région de Boquete, entraînant des coûts de production élevés. En 1963, Don Pachi fit connaître Geisha à Boquete. L'espoir était que le climat favorable et le sol unique résultant des dépôts volcaniques fassent une différence. Et la famille de Don Pachi possède toujours sa finca à Boquete à ce jour.
Bien que la variété Geisha soit bien adaptée à la région, elle nécessitait également plus d'attention et d'attention que le café Robusta plus commun. Et les récoltes relativement modestes de Geisha étaient souvent mélangées à d'autres variétés, de sorte que sa saveur unique était masquée par les saveurs moins dramatiques présentes dans la récolte mélangée globale. Pour donner une idée de la différence entre les variétés produites en série et la Geisha, les exportations panaméennes ont culminé à environ 200 000 sacs au cours des années 1990. En 2014, le Panama n'a exporté que 45 000 sacs de haricots Geisha. La qualité a finalement prévalu sur la quantité. Ce redressement a apparemment commencé dans les années 1980 avec la conversion d'une partie de la surface de pâturage du bétail laitier en production de café par la famille Peterson. Une ferme séparée, située à une altitude plus élevée, a rapidement été ajoutée à leurs exploitations et des Geisha ont été plantées dans certaines des parcelles. Cependant, les pratiques de récolte du café avaient très peu changé et la pratique consistant à mélanger toutes les variétés restait la norme.
Une véritable avancée a eu lieu en 2004, lorsqu'un membre de la famille a pensé essayer quelque chose de différent: séparer les haricots de chaque parcelle pour mieux comprendre les différences entre leurs sites agricoles. Cette méthode est pratiquée dans la fabrication du vin français depuis des siècles, bien qu'il ne soit pas évident que le "terroir" puisse également s'appliquer aux grains de café. L'avance rapide et ce peu de chance ont donné une petite récolte de 100% de fèves Geisha provenant d'une seule ferme en haute altitude. Il s'est avéré que c'était la première fois que Geisha était plantée à cette altitude (1 650 mètres). Le prochain café qui relierait le café Geisha au monde entier était l'événement Best of Panama cette année-là, lorsque Finca Esmeralda a soumis ses cafés pour le concours annuel de dégustation et la vente aux enchères. Esmeralda a remporté cette compétition et leurs grains de Geisha ont établi un record pour le prix le plus élevé payé pour le café aux enchères.
Il convient également de mentionner que si Geisha est devenue synonyme de café à Boquete, les agriculteurs de la région produisent également un certain nombre de variétés de café de spécialité très recherchées: Caturra, Typica, Bourbon, Catuai et San Ramon. Bien que ces variétés ne portent pas la reconnaissance instantanée du nom de leur cousin, elles sont de plus en plus recherchées

Petite communauté est destinée à le rester

Sur le marché international actuel du café, les meilleurs grains de Geisha se vendent 140 USD par livre. Cela pourrait suggérer que des fortunes doivent être faites dans le commerce de Boquete. La réalité est que la région reste parsemée de petites plantations parmi les nombreux microclimats situés à différentes altitudes. La géographie et le terrain favorisent les petites entreprises par rapport aux grandes opérations commerciales imaginables ailleurs. La plupart des plantations commerciales au Brésil, par exemple, produisent plus de café en un an que l'ensemble de la région de Boquete. Ainsi, l'avenir du café Geisha à Boquete restera probablement entre les mains de particuliers, qui partagent les vallées luxuriantes avec les agriculteurs qui cultivent des fleurs, des fruits et des légumes qui assurent la subsistance du pays. Cette petitesse alimente le fort sentiment de communauté qui s'est développé à Boquete, ainsi qu'un engagement à créer un partenariat avec les résidents autochtones et à préserver cette précieuse terre. Pour certains attirés par Boquete, leur désir de se connecter à la région les a conduits sur la voie de la production de café.

Il existe des dizaines de producteurs de café de spécialité indépendants à petite échelle dans la région qui ont adopté le de vie offert dans ce cadre magnifique. Il existe également un certain nombre d '"agrégateurs" qui gèrent commercialement les plantations et vendent le produit aux marchés internationaux. Malgré la conscience intense de Boquete, il existe des opportunités pour acquérir un terrain parfait non aménagé, propice au développement du café Geisha. Ces opportunités nécessitent un investissement dans le temps nécessaire pour que les nouvelles plantations deviennent des producteurs matures. Vous serez rejoint dans le voyage par les habitants expérimentés qui sont indispensables dans leur connaissance des pratiques de culture, la connaissance des caractéristiques du microclimat et les nuances pour parfaire la croissance et la récolte de la récolte de café de spécialité. Vous pourriez être pleinement satisfait de rejoindre la communauté des expatriés sans cette immersion dans le pays, qui convient à beaucoup de gens. Vous pouvez également souhaiter une immersion totale et le défi entrepreneurial qui développeront vos racines dans la communauté. Divulgation complète: gardez à l'esprit qu'il s'agit de l'agriculture, qui est bien sûr un travail d'amour. Parlez à n'importe quel agriculteur et vous entendrez probablement que votre amour aurait mieux égalé le travail et l'investissement requis! Pourtant, l'attrait de la vie à Boquete n'est pas un mirage et le consensus est que l'effort est justifié par la beauté naturelle, le mode de vie et les attributs de cette communauté unique.

Une façon d'explorer votre curiosité dans la communauté et de vous faire une véritable idée de la vie dans les plantations consiste à visiter une finca en exploitation. Une brève recherche en ligne révèle de nombreux restaurants proposant aux visiteurs des visites de café d'une journée ou d'une fin de semaine. Celles-ci incluent généralement 2 ou 3 jours dans une petite plantation où les clients découvrent la "vie de finca". C'est un moyen fabuleux d'en apprendre davantage sur l'origine de votre tasse préférée et sur l'environnement dans lequel elle se développe. De nombreux expatriés et retraités ont été initiés au de vie de Boquete lors de ces visites. C'est un moyen facile de communiquer avec les propriétaires et le personnel de la finca, qui partagent leurs points de vue sur la vie dans cet endroit spécial. Pour les visiteurs téméraires et aventureux, il est possible de travailler une demi-journée dans une finca en échange de l'hébergement et de la pension. Ces arrangements sont courants parmi les plus petites plantations gérées par des familles individuelles. Si vous êtes plus que curieux de devenir votre propre propriétaire de la finca du café, cette option vous permet de combiner le travail réel de la plantation avec du temps pour explorer la région en tant que touriste. L'essai ultime avant d'acheter de l'expérience! Les informations peuvent être trouvées ici: https://www.workaway.info/745326712513-en.html

Les visiteurs du district de Boquete seront heureux de constater que les plantations de café ont effectivement contribué à maintenir la biodiversité. Cela tient au fait que les pratiques de culture tendent à être des méthodes traditionnelles et que la majorité des variétés de café Boquete sont cultivées à l'ombre. Les pratiques les plus traditionnelles font pousser les caféiers sous un couvert varié d'arbres forestiers indigènes à l'ombre modérée ou intense. Cette caractéristique est largement considérée comme la raison de la complexité et du caractère distinctif du café Boquete, par rapport aux cafés des pays voisins. Le compromis pour les fincas utilisant la pratique de l'ombrage est des rendements plus faibles, mais à des prix plus élevés pour la qualité résultante. Et certains des producteurs les plus réputés sont dévoués à l'agriculture biologique et aux pratiques du commerce équitable. Pour ceux qui s'intéressent à la réinstallation, il existe de nombreuses niches à explorer. Cela pourrait devenir votre passe-temps ou mener à une entreprise plus passionnée.

Votre propre Finca

Vous êtes tenu de vous renseigner sur les biens et le logement pendant votre visite à Boquete, voici donc quelques références utiles. Lors de votre visite de la région, vous pourriez également vous interroger sur les conditions préalables à la résidence au Panama. Après tout, il y a une raison pour laquelle Panama - et Boquete en particulier - est devenue une destination de choix pour les expatriés et les retraités et pour les passionnés de la meilleure production de café au monde

Tout d'abord, tout le monde peut posséder des biens au Panama. Les étrangers ont les mêmes droits de propriété que les panaméens. Vous n'êtes pas obligé d'être un résident du Panama. vous pouvez même acheter de l'immobilier en tant que touriste ne résidant pas au Panama. Le défi consiste à trouver une propriété qui vous plaise et à en payer le juste prix. Que vous trouviez une propriété que vous aimez par vous-même ou avec l'assistance d'un agent immobilier, vous devrez faire appel à un avocat pour effectuer la recherche du titre et rédiger les documents nécessaires à la vente. La prochaine chose à comprendre est qu'il existe 2 formes principales de propriété au Panama - et qu'il existe des différences très importantes entre elles.
La première option consiste à acheter ce que l'on appelle une propriété "titrée", qui est accompagnée d'un acte et à laquelle un numéro officiel "finca" est attribué. Il s'agit de la forme de propriété la plus sécurisée et devrait constituer votre premier choix. La deuxième méthode de propriété est appelée droit de possession. Une propriété ROP appartient techniquement au gouvernement panaméen. Lorsque vous achetez une POR, vous achetez essentiellement un "droit" d'utiliser la propriété. Il est important de noter que les biens immobiliers ROP peuvent être subdivisés, revendus, loués, cultivés et bâtis. Et vous ne payez aucun impôt foncier.

Il existe un autre type de transaction immobilière au Panama - être un bien immobilier détenu dans une Panama Corporation. Cela peut paraître intimidant, mais c'est en fait une méthode très populaire de possession de propriété par les expatriés vivant au Panama. La Panama Corporation intéresse généralement ceux qui recherchent des avantages en matière de planification successorale et de protection des actifs. En vertu de cet arrangement juridique, la propriété peut être nommée ou POR, vous voudrez donc toujours vérifier le statut de propriété et peser les différences. Si vous achetez une propriété appartenant à une société, vous achetez généralement les «actions» de la société et les biens immobiliers l'accompagnent. Cela peut être un excellent choix à plusieurs niveaux et fonctionne bien pour les partenariats.
Les options de résidence sont assez simples, bien que, comme pour un achat immobilier, vous devrez faire appel à un avocat pour mener à bien le processus. Les programmes Visa à votre disposition incluent:

· Pensionado ou Visa de retraite. Vous devez justifier d'une pension viagère d'au moins 1 000 USD par mois et de 250 USD supplémentaires pour votre partenaire. La source de revenu doit provenir d'un organisme gouvernemental, d'une branche militaire ou d'une société. N'oubliez pas que vous ne serez pas autorisé à travailler avec ce visa.
· Visa de nation amie. Les citoyens de 50 pays considérés comme «amis» par le Panama doivent constituer un dépôt bancaire de 5 000 USD et effectuer l'une des opérations suivantes: (1) avoir un contrat de travail, (2) constituer une société avec l '«intention» de faire des affaires au Panama. ou (3) acheter une propriété d'une valeur d'au moins 100 000 $. Toute ferme de café Geisha sera facilement éligible à cette option.
· Visa d'investisseur commercial: investissez au moins 160 000 $ dans une entreprise panaméenne légitime et présentez-lui une activité professionnelle pour pouvoir prétendre à la résidence permanente. Les conditions supplémentaires sont l'obtention d'une licence d'entreprise, l'inscription à la sécurité sociale et l'embauche de 5 employés panaméens.
· Visa de reboisement: pour pouvoir bénéficier de ce "visa vert", vous devrez investir un minimum de 80 000 $ pour acheter au moins 5 hectares de terres titrées dans un projet de reboisement certifié par le gouvernement. Les fermes en teck sont un choix d'investissement populaire pour ce visa.

Si vous êtes passionné de café et que vous possédez ce qu'il y a de mieux au monde et que vous vivez au moins à temps partiel dans l'un des meilleurs climats du monde, entouré de beauté, de saveurs et de luxe, développer et posséder une ferme de café à Boquete geisha peut être pour vous.